Quatre années de travail photographique sous le manteau de la nuit ont été nécessaires pour composer cette extraordinaire collection. 700 requins dans la nuit est l'aboutissement d'une longue quête de Laurent Ballesta pour vaincre sa peur et être accepté au cœur d'une meute de 700 requins à Fakarava, un atoll reculé de Polynésie française. Les images époustouflantes qu'il en rapporte révèlent un monde de vie, de mort, d'innocence et de violence. Le fait qu'un tel morceau de nature sauvage existe encore nous rassure, nous effraie et nous éblouit. Cette merveille de la vie animale sort enfin de l'ombre.

700 requins dans la nuit révèle qu'au bout du monde, au bout de la nuit, et loin du cirque humain, le ballet le plus éblouissant se répète à l'infini.